湘西泡菜哪里可以學(xué)長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)學(xué)校

湘西泡菜采用多種香料及其特有的工藝配方，做出來(lái)的湘西泡菜吃進(jìn)口的時(shí)分感覺(jué)先是香，然后感到咸并好像隱隱有甜的滋味，再后來(lái)才慢慢變辣，變麻，吃到較后感覺(jué)不到是酸甜仍是苦辣了，連剩下的殘?jiān)枷泔h四溢，湘西泡菜滋味獨(dú)特，反正是越吃越停不了口，其耐人尋味，卻不易說(shuō)出其味，這便是湘西泡菜之微妙地點(diǎn)，在湘西，家家戶戶都備有一個(gè)泡菜壇子，特別是每逢佳節(jié)喜事，泡菜是餐桌上更少不了的美食。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、湘西泡菜原料選購(gòu)與預(yù)處理；

2、湘西泡菜制作工藝流程；

3、湘西泡菜拌料制作技術(shù)；

4、湘西泡菜銷售技巧與日常管理；