株洲油炸小吃美食培訓(xùn)指導(dǎo)班

油炸小吃培訓(xùn)適合對(duì)油炸感興趣的創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)想開(kāi)德園包子店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民工致富等人群報(bào)名學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)內(nèi)容：香酥雞米花、臺(tái)灣大雞排、黃金小雞腿、香辣雞翅、香辣里脊肉、炸無(wú)骨香雞柳、黃金雞排、辛辣雞肉串、炸火腿腸、炸五香豆腐干、炸脆皮香蕉、炸薯?xiàng)l、炸薯片、炸蘋果、水果等、炸特色香菜、炸特色韭菜、小菜等，炸黃金饅頭、炸黃金冰激凌（肉類、蔬菜、水果）等等。

培訓(xùn)過(guò)程：

1炸雞原料認(rèn)識(shí)及配方腌制運(yùn)用；

2炸雞粉、面包糠、腌料等原料認(rèn)識(shí)；炸爐設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。

3雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等所有產(chǎn)品腌制方法。

4各種味型的做法。

5各種調(diào)味粉的配方。

6炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無(wú)骨雞柳等所有炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。

7學(xué)員親手操作，下料，配比。

8反復(fù)練習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；實(shí)踐操作,熟練操作流程。

9炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。

10店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格。

11投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。