株洲 蘿卜牛雜培訓課程

蘿卜牛雜培訓適合對美食感興趣的創(chuàng)業(yè)者提供技術培訓，對想開店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民工致富等人群報名學習。

1.各類原料刀工練習；

2.各類原料預處理方法；

3.高湯熬制技術；

4.湯底配料秘方；

5.牛雜的制作方法；

6.原料.醬料保存技術；

7.各種醬料制作技術；

8.調(diào)味料制作技術。

特色鹵味小吃培訓課程：

鴨霸王，醬板鴨，烤鴨，燒鴨，燒臘，鹽焗雞，壇子雞，叫花雞，現(xiàn)撈鴨脖，鹵煮，鹵菜，鹵海鮮，海鮮，秘制鹵豬蹄，風干鴨脖，熱鹵，鹵牛骨，麻辣菜，夫妻肺片，老媽兔頭，鐵板烤鴨，秘制鹵甲魚，撈汁小海鮮。