四川麻辣燙技能培訓(xùn)學(xué)校

麻辣燙可根據(jù)個(gè)人喜好選擇，人均消費(fèi)不超過20元，吃飽了而且也吃得很滿意。在幾年的時(shí)間里，它已經(jīng)成為流行在的餐飲市場(chǎng)?，F(xiàn)在幾乎每條街都可以看到麻辣燙店，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，快餐，減少了人們需要等待的時(shí)間，而且原料新鮮，可以產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和健康，符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)食品的追求。

  四川麻辣燙是四川樂山一帶極具特色的地方名小吃，流傳至今已有幾百年的歷史，歷經(jīng)時(shí)代變遷，仍經(jīng)久不衰，深受吃貨朋友們的喜愛。四川麻辣燙口味具有麻辣鮮香，口感純正，唇齒留香等特點(diǎn)。食用時(shí)鍋中加好秘制的老湯，直接加熱煮沸，然后在滾沸的老湯中，隨意蘸些各式調(diào)料，較后下入精心挑選的菜品，燙沸食熟，吃起來又麻、又辣、又燙，甚為爽口。因其取材大眾化，煮食方便，所以價(jià)格便宜，味道鮮美，深得廣大美食愛好者追捧。因此四川麻辣燙遠(yuǎn)近聞名，盛行至今。

培訓(xùn)內(nèi)容

涮燙方式：串串式 ★自助式 ★碗裝式 ★砂鍋式 ★瓦罐式等 禽肉類：撒尿牛丸 ★豬肉丸 ★骨肉相連 ★燙雞胗 ★燙雞柳 ★燙肉片 ★燙火腿 ★燙鳥蛋 ★燙肚片 ★燙豬血 ★燙肉丸 ★燙毛肚 ★燙香腸 ★燙雞翅 ★燙鴨腸 ★燙脆骨等 水產(chǎn)品類：燙魚片 ★燙蟹棒 ★燙墨魚丸 ★燙魚丸 ★燙海帶 ★燙魷魚 ★燙青蝦等 素菜類：燙菌菇類 ★燙干菜類 ★燙豆制品類 ★燙所有蔬菜等