一、土耳其烤肉拌飯市場背景：

土耳其烤肉，（土耳其語：donerkebap），即“旋轉烤肉”，在德國通常簡稱D??ner，D??ner即“旋轉”，俄語稱之為шаурма,而土耳其語“烤肉”即kebap，又音譯作“卡巴”。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。土耳其烤肉分成很多種，在土耳其文中叫KEBAP，在中國的某些城市，你可以看到一個拿著大菜刀在一團正在烤的肉上切下大塊大塊的肉，放到一塊饃中，招牌叫做土耳其旋轉烤肉。有時候那明晃晃的大菜刀搞的人挺沒有胃口的。到了土耳其，見到了真正的土耳其烤肉，才知道在國內對土耳其烤肉了了解是那么的貧乏。 壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的場面令人嘆為觀止，流連忘返。

二、培訓內容：

1、土耳其烤肉拌飯的系統(tǒng)講述；2、土耳其烤肉拌飯原料的選購；3、土耳其烤肉拌飯食材的預加工；4、土耳其烤肉拌飯加工的基本標準；5、土耳其烤肉拌飯加工的工藝步驟；6、土耳其烤肉拌飯經營定價原則； 7、系列調味品及原料的貨源渠道；8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

不限制學習時間，包教，學會為止，1-3天基本學會，根據學員接受能力而定。

2、教學安排:

實際操作：1、專項老師現場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；

教學流程：1、專業(yè)老師的示范，講解技術；2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術；5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經營方法等；

三、市場盈利分析：

土耳其烤肉拌飯店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份22塊錢左右，每天可賣100份，日銷售額：22×100=2200元；月銷售額：2200元×30天=66000元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：66000元-25000元=41000元；年純利潤：41000元×12月=49.2萬元；可以完全，多半年可全部回本，土耳其烤肉拌飯制作簡單，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

上課時間：

白班、晚班、周末班三種（詳情請咨詢我們）

全日制：8：30-11：30 / 13：40-16：00

業(yè)余班：晚上：18:30-21:00

周  末：8：30-16：00（每周六或周日全天）

課程周期：

以學員實際所報班級為準，一對一課程和培訓老師溝通安排。

報名須知：

1、外地學員，需食宿，和老師預約溝通。

2、學費不包含食宿費用。

3、校區(qū)顧問會不定期回訪學員情況，請學員配合顧問回訪。

4、課程調換或改期，需到校區(qū)和課程老師溝通。

5、報名完成后保留好報名票據，以及課程老師電話。

6、優(yōu)惠活動請和報名老師咨詢了解。

竭誠為您服務，如需幫助，請在線聯系值班顧問，顧問會較好時間安排課程老師電話和您溝通介紹！