【寧波食為先小吃培訓學?！?574-    東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實訓從06年開始以來，截至今日已經(jīng)培訓了超過數(shù)十萬名學員，如今的食為先在廣東地區(qū)已經(jīng)開設了多個培訓基地。 更多課程詳情或預約試聽體驗課程，請聯(lián)系在線值班老師?。?/p>

項目名稱：泡椒鳳爪

項目品牌：食為先

學習內(nèi)容：泡椒鳳爪全套技術(shù)

培訓品種：見具體介紹

學習時間：1-2天

學習方式：現(xiàn)場手把手教學，學員親自動手操作。

原料設備：不受任何限制

售后服務：技術(shù)升級

泡椒鳳爪培訓

一、泡椒鳳爪培訓技術(shù)介紹：

     傳授泡椒鳳爪全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，泡椒鳳爪泡制時間掌握，泡椒鳳爪調(diào)料采購渠道，泡椒鳳爪開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、泡椒鳳爪培訓項目介紹：

 人一生各種奇怪的口味變化，會在一段時間某種口味的東西特別地受到歡迎。泡椒鳳爪是這幾年來一直都很的小吃。

 鳳爪，是雞爪在餐飲界的民間別稱。泡椒，是川菜中特有的調(diào)味料，色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒鳳爪，是川渝地區(qū)民間所特有的美食，脆香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，營養(yǎng)豐富。泡椒鳳爪流行于現(xiàn)代大都市的大街小巷，就是因為泡椒鳳爪以麻辣有滋、皮韌肉香著稱，其肉豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香而大受歡迎。

泡椒鳳爪在制作的過程中是非常講究的，要完整地保留了鳳爪的原味，肉質(zhì)軟中帶脆，既有泡菜的清爽，又有雞肉的鮮美，更要使這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中，使其具有催味的功效。

泡椒鳳爪酸辣單純的淳樸滋味是它讓人喜愛的。聽說它還有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效，那就要吃過的人才知道了！

三、泡椒鳳爪培訓內(nèi)容：

1、 鳳爪的清洗與處理方法；

2、 鳳爪的燜制方法與技巧的把握；

3、 所需調(diào)料的準備及配置方法；

4、泡制的方法及應注意的問題；

5、泡椒鳳爪的市場采購技巧及要領(lǐng)，學員開業(yè)使用設備的采購地點及價格指導

四、泡椒鳳爪培訓方式：

按照泡椒鳳爪標準的比例配方，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、泡椒鳳爪培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為1-2天左右，視個人學習能力而定。  

六、泡椒鳳爪項目部分學員留影

七、食為先泡椒鳳爪技術(shù)培訓：

1、 泡椒鳳爪學習的好平臺，自己創(chuàng)業(yè)不需，完全掌握泡椒鳳爪的核心技術(shù)，不受制于人。

2、 學員親自動手，學校提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

3、 簽訂學習合同，包教，學習技術(shù)有。 

食為先教師團隊

專業(yè)化教學  傳授正宗技術(shù)