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| 授課機(jī)構(gòu) | 大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu) |
| 上課地點(diǎn) | 大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！ |
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機(jī)構(gòu)類(lèi)型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車(chē)場(chǎng)-公交車(chē)站
聯(lián)系方式：
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一個(gè)雞蛋也足以把一碗炒飯變得超好吃。做炒飯幾乎是每個(gè)人都掌握的一項(xiàng)技能，不過(guò)，會(huì)做不代表做得好吃，想要做出好吃的炒飯，還是需要一定的技巧的。在炒蛋炒飯的時(shí)候，大家一般是先炒蛋還是先炒飯呢？?
有人說(shuō)先炒蛋，然后再把飯倒進(jìn)去炒，這樣比較省事，但后會(huì)發(fā)現(xiàn)，你的米飯變得一坨一坨的，還非常粘，吃起來(lái)不香，雖然味道是還可以的，就是做不出外面店里的水平。?
其實(shí)我們?cè)诩易龀达?，無(wú)論是哪一種炒飯，要不要加蛋，都是應(yīng)該先炒飯的，這樣做出來(lái)的炒飯干香美味，吃多少次都不膩。如果沒(méi)有將米飯炒干，米飯粘鍋，而且吃起來(lái)黏黏的，全然吃不出炒飯的香味，還不如說(shuō)是吃拌飯呢。?
做炒飯好是用隔夜的剩米飯來(lái)做，因?yàn)檫@樣的米飯已經(jīng)在存放過(guò)程中蒸發(fā)了部分水分，比較干爽，不用炒多久就能炒得粒粒分明。炒飯的時(shí)候油不能太多也不能太少，飯店大廚一般是先用油滑鍋以后，再把多余的油倒出來(lái)，這樣也能防止米飯粘鍋。?
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