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更新時(shí)間:2024-04-25 16:03:19

營養(yǎng)師說：五谷雜糧才是養(yǎng)生保健的根本

授課機(jī)構(gòu)	蘇州捷梯培訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn)	蘇州人民路1023號永霖大廈/園區(qū)新平街388號騰飛創(chuàng)新園/石路永捷豐匯/吳中大廈/相城元銀座/新區(qū)\|詳細(xì)地圖
成交/評價(jià)	5.0分
聯(lián)系電話	0512-66555771

課程詳情

明代李時(shí)珍所著的《本草綱目》卷一中寫道：“五臟更相平也，一臟不平，所勝平之。故云：安谷則昌，絕谷則亡?！惫?，指主食；昌，指身體健康，這句話意思是吃得下飯，身體才棒。
    “這句古語充分道出了主食的重要性。”蘇州捷梯培訓(xùn)學(xué)校公共營養(yǎng)師講師張老師在講食物營養(yǎng)內(nèi)容時(shí)說，谷物主食能維持旺盛的生命，身體健康。中醫(yī)認(rèn)為“四時(shí)以胃氣為本”，“有胃氣則生，無胃氣則死”，而谷物主食是胃氣的主要來源?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中也有“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充”的飲食原則，認(rèn)為五谷雜糧才是養(yǎng)生的根本。
    其實(shí)，“安谷則昌”的思想和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的理論也是一致的。在《中國居民平衡膳食寶塔》中，五谷雜糧等主食位于寶塔的底端，是整個(gè)膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。而《中國居民膳食指南》也告訴我們，在食物多樣化的前提下，日常飲食應(yīng)以谷類為主，它能提供人體所需的能量和一半以上的蛋白質(zhì)。
    “現(xiàn)在許多人為了而不吃主食，因此臉色蠟黃，抵抗力下降，健康受損”，我們應(yīng)該每天至少吃300克的主食，包括米飯、饅頭、面條、燕麥、玉米等，同時(shí)注意粗細(xì)搭配。此外，“安谷則昌，絕谷則亡”對病人更為適用，病中能吃得下飯，生命力就旺盛；相反生命就不會久長，可見主食對健康多么重要。

公共營養(yǎng)師是二十一世紀(jì)新時(shí)期的“鉆石”職業(yè)，同時(shí)又是受人尊敬的職業(yè)，是從事營養(yǎng)教學(xué)與教研工作的特殊職業(yè)者。

什么是公共營養(yǎng)師？公共營養(yǎng)師是做什么的？??公共營養(yǎng)師是勞動部頒布第4批新職業(yè)，是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過職業(yè)資格認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。
醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、賓館、飯店、運(yùn)動隊(duì)、食品企業(yè)、健身俱樂部、美容院、社區(qū)、營養(yǎng)咨詢中心、體檢中心、養(yǎng)老院等都對公共營養(yǎng)師有很大的需求。

理由：營養(yǎng)成為都市大眾的熱點(diǎn)話題，公共營養(yǎng)師是勞動和社會部2005年頒布的新職業(yè)，我國對公共營養(yǎng)師的需求超過400萬，北京市超過10萬。
薪金范圍：目前，公共營養(yǎng)師月約在5000元左右，公共營養(yǎng)師達(dá)15000元左右。

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