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專業(yè)的冒菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里有？核心配方教學(xué)
還在吃麻辣燙？還在吃火鍋？你已經(jīng)OUT了，人家都在吃冒菜了！冒菜作為來自四川成都的美味，迅速占領(lǐng)市場，迎合當(dāng)代人們愛吃辣的特點(diǎn)。冒菜起源于成都，具有川渝特色的漢族小吃。以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格，贏得了群眾的喜愛。冒菜價(jià)格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價(jià)格都不高，人均消費(fèi)大概也就6-12元左右，這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯(cuò)。
“冒菜”之所以叫冒菜，不是因?yàn)樗爸鵁釟鈨?，這“冒”其實(shí)是個(gè)動(dòng)詞的意思，是種做法。重慶話，東北話，官話里面，都有“冒”這個(gè)叫法，自古都有。“冒”是個(gè)動(dòng)詞，把晾干的食材放入滾水中燙到能吃的境地，撈出來就吃，就叫“冒”，但也未必就都熟了。叫“冒菜”不是“燙菜”，標(biāo)明這道菜的精華是一出鍋兒端到你眼前那一瞬間的動(dòng)態(tài)美。
成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，加入蜀媽冒菜是在傳統(tǒng)冒菜的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。推出了更多的產(chǎn)品系列，而且融入了健康養(yǎng)生理念，同時(shí)以標(biāo)準(zhǔn)化流程制作，出餐速度非?？欤芍^是全方位滿足了消費(fèi)者需求，擁有非凡的市場競爭力。合作店所到之處，人氣。店面每天生意好，餐品銷量高，就有源源不斷的資金進(jìn)賬。
冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1、成都冒菜的系統(tǒng)講述；
2、成都冒菜原料的選購；
3、成都冒菜食材的預(yù)加工；
4、成都冒菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、成都冒菜加工的工藝步驟；
6、成都冒菜經(jīng)營定價(jià)原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
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