豫香園熏肉大餅，大餅是用滲透著名貴材料的煮肉老湯，專用調(diào)料粉和酥抹在搟好的餅面上卷制搟成的。烙熟后,皮面金黃、圓如滿月。熏肉選用鮮豬肉，用溫堿水涮凈，在清水中浸6-10小時(shí)，然后切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團(tuán)，醒面時(shí)間稍長，搟片抹油，重疊復(fù)搟幾次，烙制成餅。其特點(diǎn)是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。

熏肉大餅在小吃的市場(chǎng)上一直是具有很高的人氣的，可謂是一個(gè)小吃的明星產(chǎn)品，在很多的地方還都是特別的受歡迎的，因?yàn)榇箫瀻Ыo人的不僅僅是一個(gè)美食，而是一個(gè)地方的發(fā)展文化的演繹，東北熏肉大餅就是一個(gè)很有當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味的小吃品牌，從成立到現(xiàn)在的市場(chǎng)發(fā)展上一直都有穩(wěn)定的消費(fèi)群體，就是因?yàn)樗?dú)特的口感，打造了自己特別的飲食文化。哪里培訓(xùn)熏肉大餅配方 去哪學(xué)習(xí)熏肉大餅做法 熏肉大餅技術(shù)哪里學(xué) 哪教熏肉大餅技術(shù) 熏肉大餅做法多久能學(xué)會(huì) 怎么做熏肉大餅 正宗熏肉大餅做法哪里學(xué) 豫香園熏肉大餅培訓(xùn)班 河南 鄭州 開封 洛陽 平頂山 安陽 鶴壁 新鄉(xiāng) 焦作 濮陽 許昌 漯河 三門峽 南陽 商丘 信陽 周口 駐馬店 濟(jì)源 

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豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

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