螺螄粉學(xué)習(xí)班哪里好
柳州螺螄粉位居廣西特色小吃之首，是柳州市的標(biāo)志性食物，豫香園螺螄粉難得，具有酸、香、辣、鮮、爽、燙六大特點(diǎn)它的獨(dú)特風(fēng)味讓顧客回味無窮。豫香園螺螄粉這個(gè)小吃之所以聞名是因?yàn)樗穆菸嚋怯啥喾N原料與螺螄經(jīng)過數(shù)小時(shí)熬制而成，螺螄湯的辣味和獨(dú)特螺螄味加上酸筍味正是螺絲粉很大的特色。其專用米粉特有的軟滑爽口、勁道彈性的特點(diǎn)，配上酸筍、炸花生、鮮木耳、油爆腐竹、黃花菜等使其風(fēng)味獨(dú)特，還配有鹵蛋、鹵鴨腳、鹵豬手、炸蛋、三鮮肉絲、油豆腐泡等一同銷售。
說到螺螄粉很多朋友都非常喜歡，主要在于螺螄粉的味道濃郁，用料也非常豐富，酸筍、木耳、蘿卜、青菜，以及顆顆分明的花生和螺螄肉，都讓人們垂涎欲滴，食欲大增。同時(shí)搭配各種肉片、辣椒、洋蔥等，讓湯汁的味道更加濃郁，入口的味道更加鮮美，這也是螺螄粉這幾年在各地市場(chǎng)熱賣，成為很多食客非常喜歡的地方小吃的主要原因所在，那就是味道取勝。
豫香園螺螄粉作為廣西很大型螺螄粉培訓(xùn)基地，聘請(qǐng)廣西柳州地區(qū)技術(shù)很高螺螄粉師傅做導(dǎo)師，傳授正規(guī)地道柳州螺螄粉技術(shù)，味道正宗原味-----螺螄粉味鮮、螺螄飄香、口不干。歡迎廣大朋友觀摩培訓(xùn)，品嘗地道柳州螺螄粉口味。
技術(shù)自有工藝很重要，紅松葉三套自有工藝傳授到家
優(yōu)先套自有工藝： 豫香園螺螄粉原料選用食材料，原汁原味，傳統(tǒng)地道，保存當(dāng)?shù)匕倌陙淼膫鞒泄に嚕腿嘶匚?，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。實(shí)用于打品牌，開形象店，做連鎖，開特色店，發(fā)展合作商家以及有志時(shí)間久事業(yè)的商家采用。
第二套自有工藝： 豫香園螺螄粉選用現(xiàn)代時(shí)尚工藝生產(chǎn)的復(fù)合原料，能代替螺螄原味，保持在原有傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的美味，更發(fā)揮現(xiàn)代時(shí)尚的濃郁芳香元素。實(shí)用于采購(gòu)不到螺螄的季節(jié)，商家常用的原料，更適于現(xiàn)今80后、90后后輕一族的時(shí)尚口味需求。
第三套自有工藝： 在現(xiàn)今追求快速年代，生意也必需快速成型，紅松葉為廣大商家提供一套快速螺螄粉制作秘方，操作簡(jiǎn)便，方便易懂，以方便商家在經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)斷湯、斷貨、作為救急采用，也適用于不具備時(shí)間久時(shí)問加工條件的情況下的商家采用，此自有工藝保存了傳統(tǒng)螺螄粉原味特色，采用食材加工成的半成品原料，在短時(shí)間內(nèi)制作出鮮香美味的螺螄粉。
豫香園螺螄粉以上三套自有工藝均以培訓(xùn)時(shí)傳授，不需另交學(xué)費(fèi)。
豫香園螺螄粉培訓(xùn)內(nèi)容：
一：螺螄粉專用干米粉的浸泡方法；二：香濃螺螄湯的熬制方法；三：炒 螺的制作方法；四：木耳配菜的浸泡和制作方法；五：油爆花生的制作方 法；六：螺螄粉專用辣椒紅油的制作；七：酸筍的制作方法；八：酸豆角 制作方法；九：腐竹的炸制方法；十：特色干撈螺螄粉的制作方法。
豫香園螺螄粉培訓(xùn)先品嘗， 滿意后再學(xué)習(xí)。配方提供給學(xué)員，學(xué)員親手操作，開業(yè)后遇到技 術(shù)問題可隨時(shí)電話，技術(shù)創(chuàng)新及時(shí)通知學(xué)員，可技術(shù)升級(jí)，螺螄粉用 的是陳年米，“越陳越好”，放久的米失去了油性，沒有了膠質(zhì)，加工成 米粉后，吃起來彈性卻很好。煮的時(shí)候與桂林米粉相反，桂林米粉煮之前 要用熱水先泡，而螺螄粉用的卻是冷水泡，否則，粉煮熟后會(huì)斷，沒有彈 性，所以掌握這一點(diǎn)很重要。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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豫香園螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)手把手教學(xué)，凡在本校學(xué)習(xí)的學(xué)員技術(shù)支持及技術(shù)升級(jí)服務(wù)。學(xué)員報(bào) 名時(shí)簽訂培訓(xùn)合同。學(xué)員培訓(xùn)期間食宿、原材料全部。再次培訓(xùn)不收 取任何費(fèi)用，螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木?故。外地不習(xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，恰恰是螺螄粉較大的特色。在柳 州，一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會(huì)有吃的。
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