化州清湯牛雜做法培訓(xùn)
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廣州餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場3樓(地鐵8號線鵝掌坦A出口出來50米左右即到)
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另外也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運營都有。
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蘿卜牛雜學習內(nèi)容為:傳授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腎、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法,秘制牛雜湯底的煮制,海帶、豬紅、油豆腐、蓮藕等配料的燙制、牛雜醬的做法等。從牛雜選購,牛雜處理、清潔、去腥,到煲湯,煲牛雜,煲蘿卜,調(diào)味,調(diào)香,做辣醬,然后就是吃上一碗香噴噴的牛雜啦。全過程步驟詳細講解,手把手教授操練。
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