泡菜起源于我國，并在歷的發(fā)展也是很悠久的，能夠追溯到商周時期。而泡菜在z初是由蔬菜在自然環(huán)境下腌制而成的美食，后來也都逐漸的被發(fā)展成為獨特美食。而就泡菜這一美食在種類上是很豐富的，其中也都包括了各種蔬菜、水果、肉類等等食材。而其中z受歡迎的當屬韓國泡菜，而其主要是以紅辣椒、大蒜、生姜等等調(diào)料做為配料，并且在經(jīng)過腌制后其口感很是爽脆、酸辣可口，還是韓國餐桌上的不可或缺的美食。而泡菜就是以口感酸爽、營養(yǎng)豐富、制作簡單而為特色。

　　　　泡菜店賺不到錢，這些問題你找了嗎?我想各位都知道，其實就在這些年的泡菜店在行業(yè)上的發(fā)展情況可謂是很好的，泡菜店的經(jīng)營者也是越發(fā)的多，這也讓不少人選擇的是泡菜店。其實就相對于其他的泡菜店而言，泡菜店在經(jīng)營上還是比較少的，而且這也是比較容易操作的，但是這也讓不少的泡菜店的經(jīng)營者們發(fā)現(xiàn)自己的店并沒賺到錢的原因可能為以下幾個。

　　其實就一般而言，只要是那些纖維豐富的蔬菜或是水果，這些都是能夠被制成泡菜，像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥等等。這也都隨著市場上在需求上的增長以及和科技方面的發(fā)展，所研究出許多的泡菜新產(chǎn)品從而可以使泡菜的含義得到了引申和擴展，而泡菜泡制的原料不僅是局限于蔬菜，同時也都岀現(xiàn)了以其他的蔬菜植物而為主要的原料等等泡菜或是新產(chǎn)品。

　　　　創(chuàng)業(yè)經(jīng)營開泡菜店的技巧，從而可以幫你把所經(jīng)營的泡菜店開得紅紅火火。而經(jīng)營開泡菜店對于創(chuàng)業(yè)者來說都是一個非常不錯的選擇，但是若是想要經(jīng)營開好家泡菜店都還是需要有一些技巧的，因此泡菜店內(nèi)的產(chǎn)品在種類上一定要豐富，而且在泡菜店內(nèi)的產(chǎn)品口味上要好，而這樣也才能夠滿足那些不同的顧客的需求，從而得到更多的顧客們的認可。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　泡菜店賺不到錢，這些問題你找了嗎?我想各位都知道，其實就在這些年的泡菜店在行業(yè)上的發(fā)展情況可謂是很好的，泡菜店的經(jīng)營者也是越發(fā)的多，這也讓不少人選擇的是泡菜店。其實就相對于其他的泡菜店而言，泡菜店在經(jīng)營上還是比較少的，而且這也是比較容易操作的，但是這也讓不少的泡菜店的經(jīng)營者們發(fā)現(xiàn)自己的店并沒賺到錢的原因可能為以下幾個。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　做為泡菜店，那么位置對泡菜店在之后的發(fā)展是有著一定影響，而在通常的情況下，泡菜店所面對的大多都是年輕化的群體，因此在選擇泡菜店所在位置時，需要盡可能的將泡菜店開設(shè)在那些年輕人常去的位置。選擇一個好的泡菜店所在位置之后去進行市場調(diào)查，看附近是否有泡菜店，若是有話生意是否好?是否達到飽和狀態(tài)?從而能夠讓泡菜店有良好的發(fā)展。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　就當今社會服務(wù)對泡菜店在發(fā)展上的重要性可謂是不言而喻的，因為顧客除了關(guān)心泡菜店內(nèi)的產(chǎn)品和對服務(wù)質(zhì)量外都是很重視的，而對于這點是很容易忽視的同時也是不少人能做到的。在當消費者上門用餐時，要泡菜店內(nèi)的工作人員熱情的接待，同時也要進退有度，同時也能讓消費者覺得到泡菜店內(nèi)用餐的不錯的用餐體驗，時刻記著好的服務(wù)才是留住顧客的關(guān)鍵。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　泡菜店和攤位所位置不同，而其中價格也都不同，就以一家20平左右的店面，蔬菜市場平均每月租金在1000元左右，而其他雜費約為每月100元。而相對較小的市場內(nèi)攤位費也就六七百元，一次性購-腌制用具需要200元左右，制作過程中的材料費也不多，所以前期啟動基金只需3000~5000元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　雖說就現(xiàn)在的泡菜店在行業(yè)上的發(fā)展如火如荼，但同時在競爭上也很是激烈，而就泡菜店在各方面壓力都是很大的，若是說想要在泡菜店的行業(yè)當中脫穎而出，那么就要泡菜店先明確出市場。為了泡菜店可以吸引到消費者，那么就不能不斷的進行盲目營銷，久而久之忽視泡菜店內(nèi)產(chǎn)品的食材質(zhì)量和更新?lián)Q代，若泡菜店只是一味的打折活動吸引顧客。

　　泡菜在制作時在選材時要注意選擇那些新鮮、無病蟲害的蔬菜進行腌制，對于這樣腌制而出的泡菜在口感上會更好同時也會更加的營養(yǎng)。而腌菜壇子的z好是選擇陶瓷或玻璃的，對于這種材質(zhì)不會和泡菜發(fā)生化學反應(yīng)，好泡菜口味純正。而泡菜在腌制上的時間也要適當，若是時間太短的話蔬菜還未充分的吸收泡菜水的味道，太長的話則是會過咸或過酸。較后在腌制泡菜時要有耐心要細心，只有用心做，方能腌制出美味的泡菜。