冬季可謂是個很適合滋補的季節(jié)，在冬季燉上一鍋香氣噴噴的“鐵鍋柴雞”，熱噗噗的不僅有湯而且還會有飯，不僅很是美味而且還很是滋補!而柴雞其本身含有著豐富的優(yōu)質蛋白質以及和礦物質等等營養(yǎng)，有著很好的補血益氣等。同時還是一個優(yōu)質的滋補品。而在制作時選擇用鐵鍋燉，是可以大大的增加人們在飲食中的鐵的含量。
其實就目前不少的經(jīng)營者，已然是開始瞄準鐵鍋柴雞店內(nèi)的產(chǎn)業(yè)的興起所帶來的商機，雖說鐵鍋柴雞店在市場上足夠大，但自己卻沒什么鐵鍋柴雞店在從業(yè)方面的經(jīng)驗，而這樣的情況無疑是開家有口皆碑的鐵鍋柴雞店的正確的選擇，但就目前的鐵鍋柴雞店在品牌上已然是足夠多了，經(jīng)營者則會面臨兩個問題，一是要如何找到真正的鐵鍋柴雞店，還有一個就是要如何提升自己的鐵鍋柴雞店開業(yè)成功率。
鐵鍋柴雞早在清朝中期，東北山里因其盛產(chǎn)各種各樣的香料，就在當?shù)亓鱾髦刂频蔫F鍋燉柴雞的土方，據(jù)說配方是用于鐵鍋燉雞，可以使雞肉的余香飄三日而不絕。而鐵鍋柴雞主要是起源于我國東北的小雞燉蘑菇。而就鐵鍋柴雞來說也都成了一道肉質鮮嫩且色澤紅潤，口味香醇，食用起來令人一吃就難以忘懷的特色名菜。而鐵鍋柴雞所采用的鐵鍋炒菜加工精良且配方較為獨特的優(yōu)點，同時也結合了火鍋長盛不衰的精華，具有香味濃郁且鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩的特點。
對于那些首次到鐵鍋柴雞店的消費者而言，印象是很重要，對于這樣的消費者而言，鐵鍋柴雞店的整體形象方面的裝修，對于消費者對鐵鍋柴雞店的影響是很大的，這也就是所謂的首印象，而影響鐵鍋柴雞店的首印象的很大的因素就是店鋪的整體裝修，對于鐵鍋柴雞店而言，若是能將各種元素，融入到鐵鍋柴雞店的裝修中，打造出自己的鐵鍋柴雞店的特色風格，為消費者留下不錯的印象。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
不少的鐵鍋柴雞店的經(jīng)營者為了可以在有限的空間內(nèi)發(fā)揮出更大作用，便超出了鐵鍋柴雞店鋪的承載力，設立過多的桌椅，從而造成鐵鍋柴雞店內(nèi)較為擁擠。若是鐵鍋柴雞店的活動空間過小，那么消費者在食用鐵鍋柴雞時要擔心是否會影響到其他顧客，一頓飯吃下來顯得很是拘束，從而敗壞消費者對鐵鍋柴雞店的好感度。所以鐵鍋柴雞店在設計桌椅時，不能只考慮利益，要綜合考慮鐵鍋柴雞店內(nèi)顧客的體驗。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
對于那些首次到鐵鍋柴雞店的消費者而言，印象是很重要，對于這樣的消費者而言，鐵鍋柴雞店的整體形象方面的裝修，對于消費者對鐵鍋柴雞店的影響是很大的，這也就是所謂的首印象，而影響鐵鍋柴雞店的首印象的很大的因素就是店鋪的整體裝修，對于鐵鍋柴雞店而言，若是能將各種元素，融入到鐵鍋柴雞店的裝修中，打造出自己的鐵鍋柴雞店的特色風格，為消費者留下不錯的印象。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
若是完全沒有從事過鐵鍋柴雞店的行業(yè)，那么對鐵鍋柴雞店之中的各類成本空間并不了解，同樣的價格別人能做出更好的產(chǎn)品，而同樣的毛利別家卻是能做到更多的純利，這就是鐵鍋柴雞店內(nèi)的成本管控能力的高低體現(xiàn)， 而鐵鍋柴雞店在品牌上是能通過多年的運營，從而來總結出合理的鐵鍋柴雞店在成本上的管控方案，從而來減少不必要的開支，讓鐵鍋柴雞店在經(jīng)營上更加的風風火火。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
在一線城市開一家90㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在二線城市開一家80㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在三線城市開一家70㎡店面一年大概能賺10-20萬元。不過這些都是加倍努力和市場環(huán)境良好的情況下的估值，如遇到特殊情況、環(huán)境因素、人口因素、政策影響等，可能導致實際利潤與預估有較大差異。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
鐵鍋柴雞店在裝修方面的風格應當顯得較為大氣，同時還要根據(jù)顧客的種類而來選擇是否太奢華，因為鐵鍋柴雞店內(nèi)的顧客人群還是中低檔，所以鐵鍋柴雞店在裝修上若是太奢華，這是會給消費者們感覺到這家鐵鍋柴雞店的消費很高從而而流失部分消費者，當然了鐵鍋柴雞店若是面對中上檔次，可以在鐵鍋柴雞店的裝修上做的豪華一些，而一些消費者在看到了次的鐵鍋柴雞店是會突出顧客的身份。
鐵鍋柴雞這是屬于一道特色的名吃，而鐵鍋柴雞其集鹵、燉、火鍋三種烹飪方法而于一體、需要先將鹵好的雞塊、將其盛鍋放置于火上，邊煮邊吃、以冬瓜墊底、再吃食材后、往其中加入鹵肉后再加入湯、可涮各種各樣的食材，湯越煮越濃，菜，越吃越鮮，味道鮮美，口齒留香、不油不膩，醇香宜人。而在傳統(tǒng)的鐵鍋柴雞這一美食的制作流程基礎上，需要先從鹵、燉、涮等制作工藝流程做了很大的改進，豐富了它的內(nèi)容、使口味更加獨特。
