培訓(xùn)報考中式烹調(diào)師的要求證書報考周期
培訓(xùn)報考中式烹調(diào)師的要求-證書報考周期
中式烹調(diào)師的考試是被分為理論知識考試、操作技能考核和技能的綜合方面的評審。而中式烹調(diào)師的理論知識考試主要是以筆試、機(jī)考等等方式而為主的，主要就是考核中式烹調(diào)師的從業(yè)人員對于從事該職業(yè)要掌握的基本要求和知識，操作技能考核主要就是采用現(xiàn)場操作的方式進(jìn)行，主要就是考核中式烹調(diào)師的從業(yè)人員從事該職業(yè)要具備的技能水平;而中式烹調(diào)師的綜合評審就是針對二級/技師和一級/高級技師，通常就是采取審閱申報材料、答辯等等方式去做全面的評議審查。
中式烹調(diào)師所指就是運用煎、炒、烹、熘、炸、爆、煸、蒸、燒、煮等多種技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調(diào)料、進(jìn)行加工。中式烹調(diào)師的總體培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)主要面向餐飲行業(yè)、企業(yè)就業(yè)，以及和適應(yīng)的中式烹調(diào)職業(yè)以及相關(guān)的工種和崗位群工作，勝任烹調(diào)師的切配、打荷、熱菜制作、涼菜制作、廚務(wù)管理等等方面的工作任務(wù)，同時也要中式烹調(diào)師具備烹調(diào)師的職業(yè)素養(yǎng)，從而達(dá)到中式烹調(diào)師在職業(yè)方面的資格要求的技能人才。
中式烹調(diào)師證書是可以被分為初、中、高、技師、高級技師五個等級，而且中式烹調(diào)師的每個等級的報考要求額都是有所不同的，但是就中式烹調(diào)師的報考基本是沒啥門檻的，而考生的年齡要在18周歲以上就能夠報考了。其實就中式烹調(diào)師的報考的整個流程走下來，大概要在2-3個月時間，而中式點調(diào)師從報考再到安排考試期間要大約一個月時間，參加完考試，在考試合格后證書就會下發(fā)，當(dāng)然這是按照正常的流程走，有些時候會因為特殊原因推遲下證的時間。
中式烹調(diào)師申請材料：
1、年滿18周歲，60歲以下 2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求 3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份 4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷 5、初級以上學(xué)歷
1、一級初級(具備以下條件之一者)
(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書
(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上
(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿
2、二級中級(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書
(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上
(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書
3、三級高級(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書
(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上
(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上
(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書
4、四級技師(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書
(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上
(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年
5、五級高級技師(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書
(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年
