學正宗鍋巴飯技術中心
鍋巴飯原本多是指一種烙出鍋巴的米飯，如今在市面上流行的則是一款同名的全新小吃：將大米泡透打碎，盛入方盒中加熱烙成底層焦脆、上層軟糯的鍋巴，然后刷上不同口味的醬汁，擺上火腿片、生菜絲、熟牛肉等折疊，盛入紙包即可帶走，方便美味。鍋巴飯集主食、蔬菜、肉類于一身，兼具了美味、營養(yǎng)全面等優(yōu)點，既可以作為解饞小吃，又能當作早餐、工作簡餐，因此迅速風靡大江南北，在學校周邊、美食街上都有不俗的銷量。
豫香園小吃培訓的鍋巴飯共推出麻辣、酸辣、醬香、魚香、糖醋等五種口味，配菜包括土豆絲、八寶菜、火腿、辣條、午餐肉、玉米粒、培根等十多種，讓顧客久吃不膩。
核心技術：泡米、打米的技術，醬料炒制技術，配菜制作技術，鍋巴烤制技術。
項目特點：一人即可操作，簡單易學習，成本低毛利高，銷售面廣泛，適合在夜市、學校門口、公園、小區(qū)門口、廟會、小吃街、步行街等地設攤售賣，也可以作為引流產品在早餐店、餐廳推出，是2022年的創(chuàng)業(yè)熱門項目。
利潤分析：綜合成本計算下來，平均每塊鍋巴加上配菜成本在1.5元，建議售價6~10元，毛利在70%以上。
學習流程：一般1~2天就可以掌握，用料到克，師傅手把手教學，流程清晰明了，學習沒有時間限制，學會為止。
超值贈送：學技術，送全套設備。
豫香園鍋巴飯培訓內容
農家小炒鍋巴飯、西紅柿雞蛋鍋巴飯、川味肥腸鍋巴飯、湘西熏肉鍋巴飯、魚香肉絲鍋巴飯、回鍋肉鍋巴飯、糖醋帶魚鍋巴飯、黑椒牛柳鍋巴飯、農家臘肉鍋巴飯、廣式臘腸鍋巴飯、豉汁排骨、香辣魚塊鍋巴飯等十幾種（可根據(jù)要求教授菜品）
豫香園鍋巴飯培訓流程
1.講述鍋巴米飯的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.鍋巴的煎制及注意事項。
4.配料的搭配與比例
5.各種味道鍋巴飯的制作方法與技巧
6.設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。
豫香園培訓學校的各種小吃美食經過多位資深老師改進，口味佳，味道正宗。學校培訓設備設施齊全，任職老師均來源于資深老師傅，老師經驗豐富技法嫻熟，采用循環(huán)教學及階段考核的課程模式，確保每位學員都可以學會學精。鄭重：先品嘗，后學習，包教，吃住，學期不限，學滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學不會退全部學費。提供經營方案，指導開店，確保學以致用，成功經營。我們擁有美食培訓項目：特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點系列、冷飲系列等十幾個系列上百個獲獎名吃，隨到隨學，吃住，學滿意為止。
手機號碼：15737314555（微信同號）
