中國特色鍋巴飯培訓(xùn)
鍋巴飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實能令人食欲大增。所以廣東的父老鄉(xiāng)親們都喜歡吃鍋巴飯，喜歡它那種由鍋巴帶出的特有飯味。鍋巴飯的傳統(tǒng)品種主要有番茄蝦仁，咖喱雞塊，蜜汁臘肉，夏威夷海苔，韓式泡菜，麻辣雞絲，法式肉松，叉燒午餐肉等，正宗的要用香米，取其堅實細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。
豫香園小吃培訓(xùn)的鍋巴飯共推出麻辣、酸辣、醬香、魚香、糖醋等五種口味，配菜包括土豆絲、八寶菜、火腿、辣條、午餐肉、玉米粒、培根等十多種，讓顧客久吃不膩。
核心技術(shù)：泡米、打米的技術(shù)，醬料炒制技術(shù)，配菜制作技術(shù)，鍋巴烤制技術(shù)。
項目特點：一人即可操作，簡單易學(xué)習(xí)，成本低毛利高，銷售面廣泛，適合在夜市、學(xué)校門口、公園、小區(qū)門口、廟會、小吃街、步行街等地設(shè)攤售賣，也可以作為引流產(chǎn)品在早餐店、餐廳推出，是2022年的創(chuàng)業(yè)熱門項目。
利潤分析：綜合成本計算下來，平均每塊鍋巴加上配菜成本在1.5元，建議售價6~10元，毛利在70%以上。
學(xué)習(xí)流程：一般1~2天就可以掌握，用料到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習(xí)沒有時間限制，學(xué)會為止。
超值贈送：學(xué)技術(shù)，送全套設(shè)備。
豫香園鍋巴飯培訓(xùn)內(nèi)容
農(nóng)家小炒鍋巴飯、西紅柿雞蛋鍋巴飯、川味肥腸鍋巴飯、湘西熏肉鍋巴飯、魚香肉絲鍋巴飯、回鍋肉鍋巴飯、糖醋帶魚鍋巴飯、黑椒牛柳鍋巴飯、農(nóng)家臘肉鍋巴飯、廣式臘腸鍋巴飯、豉汁排骨、香辣魚塊鍋巴飯等十幾種（可根據(jù)要求教授菜品）
豫香園鍋巴飯培訓(xùn)流程
1.講述鍋巴米飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.鍋巴的煎制及注意事項。
4.配料的搭配與比例
5.各種味道鍋巴飯的制作方法與技巧
6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br />7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。
豫香園培訓(xùn)學(xué)校的各種小吃美食經(jīng)過多位資深老師改進(jìn)，口味佳，味道正宗。學(xué)校培訓(xùn)設(shè)備設(shè)施齊全，任職老師均來源于資深老師傅，老師經(jīng)驗豐富技法嫻熟，采用循環(huán)教學(xué)及階段考核的課程模式，確保每位學(xué)員都可以學(xué)會學(xué)精。鄭重：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教，吃住，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會退全部學(xué)費(fèi)。提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，確保學(xué)以致用，成功經(jīng)營。我們擁有美食培訓(xùn)項目：特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點系列、冷飲系列等十幾個系列上百個獲獎名吃，隨到隨學(xué)，吃住，學(xué)滿意為止。
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