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羊肉湯培訓(xùn)課程

羊肉湯現(xiàn)在已經(jīng)成為人們心目中的綠色食品,因?yàn)檠蚴浅圆莸膭?dòng)物,隨著人們生活水平的提高,越來越多的人喜愛上喝羊肉湯,開一家特色羊肉湯館已經(jīng)成為好多創(chuàng)業(yè)者又一致富項(xiàng)目,好多創(chuàng)業(yè)者開始對技術(shù)不了解,苦于沒有技術(shù),也有好多有技術(shù),但做出來的湯味道并不是太滿意,我現(xiàn)在面向全國傳授單縣羊肉湯技術(shù),包括如何選料,配方,工藝,操作,火候,辣椒油,存儲湯等一系列的技術(shù)我們一并傳授,學(xué)員可以先來我這里考察,感覺好再學(xué)習(xí),我保證技術(shù)純正,同時(shí)傳授所有香料配方,絕無保留!

學(xué)習(xí)正宗羊肉湯技術(shù),就到正規(guī)羊肉湯培訓(xùn)學(xué)校,豫香園羊肉湯制作技術(shù).全套技術(shù)包括.選料、香料、配方、熬制、配制、量化、處理、火候、除膻、去腥、調(diào)配、中調(diào)味、煮肉、出湯、調(diào)味、辣椒油制作、骨 湯、篩湯、清鍋、過湯、存湯、成本核算、原料控制,開業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問題全程傳授。我們,每個(gè)學(xué)員學(xué)會后都能做出色澤乳白,不腥不膻的羊肉 湯,并且保證我們熬制的豫香園羊肉湯絕不添加任何添加劑、羊材料手工制作。

豫香園羊肉湯培訓(xùn)課程
①發(fā)放內(nèi)部資料,開始理論培訓(xùn)。認(rèn)料、辨別羊肉湯所需羊肉的特征及輔料、大料的特征。掌握制作羊肉湯所需器皿的選用。自立羊肉湯的特征與其他羊肉湯的不同之處。
②入鍋前的初步加工處理。羊肉的分割處理。羊骨的泡制與氽制方法。
③大料入鍋前的處理。用料的選購、用料的比例、小料和料面的配置方法,材料水的制作方法、入鍋前所有的加工處理。
④羊肉湯的制作方法。制湯的火候掌握,調(diào)湯的方法,濃湯的處理,對煮熟羊肉與成品湯的保存。
⑤實(shí)際操作。兌湯、走湯。師傅一對一現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)員制作“原始較好鍋湯”,如何去腥去膻提鮮方法。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情)
溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息,微信與手機(jī)同號!
具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示:學(xué)校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預(yù)約,學(xué)校管接送,開車5分鐘就能到?;疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?,亂收費(fèi)把人拉到黑作坊,造成財(cái)產(chǎn)損失。

  豫香園傳授百余種中華名小吃及多種中國名菜,口味獨(dú)特,適合各地經(jīng)營。即可固定開店,也可流動(dòng)經(jīng)營,幾年來,全國各地前來參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。在豫香園學(xué)習(xí)回去成功開店經(jīng)營的全國各地學(xué)員比比皆是,我們豫香園傳授的特色風(fēng)味小吃有百余種,所傳授的各項(xiàng)名吃都有我們自己的獨(dú)到之處。這里是您創(chuàng)業(yè)發(fā)展、開小吃店、廚藝升級提高、以及到國外弘揚(yáng)中國食文化,創(chuàng)業(yè)致富的明智之選;是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、無業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門路。

 

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